"GALLETAS OJO"


Seguimos en "modo on" con los dulces para Halloween.
Esta vez he preparado unas galleta de mantequilla sabor vainilla con chocolate y Candy Melts con forma de ojo, vamos... ideales para Halloween,y si además las acompañáis con otras de las galletas que tenéis en el blog preparadas para Halloween ya será lo mas en vuestras mesas o como detalle a vuestros invitados o también pueden ser perfectas para regalar.

INGREDIENTES PARA LAS GALLETAS:
(20/25 galletas)

*250 gr harina
*125 gr mantequilla
(sin sal y a temperatura ambiente)
*125 gr azúcar glas
*1 huevo
*5 ml de esencia de vainilla

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:

*Candy Melts blanco
*Candy Melts azul
*chocolate negro
*colorante rojo (sugarflair)

         

PASOS:

Precalentamos el horno a 180º,calor arriba y abajo.



En un bol grande mezclamos la mantequilla con el azúcar, incorporamos la esencia de vainilla y el huevo batido, mezclamos e incorporamos la harina, ahora  amasamos con las manos para que queden bien mezclados todos los ingredientes y formamos una bola, la tapamos con film y la llevamos a la nevera durante 20 minutos para que repose.

Sacamos la masa de la nevera, la estiramos con la ayuda de un rodillo dejando un grosor de unos 4 mm ,con un molde redondo cortamos círculos y los vamos colocando sobre una bandeja de horno con papel de hornear.

Las horneamos durante 10/12 minutos.Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Derretimos Candy Melts blanco al baño maría y el chocolate negro, este ultimo dejaremos atemperar y colocaremos en una manga pastelera,una vez preparados los chocolates empezamos a decorar las galletas,con la ayuda de una espátula o pincel, utilizad lo que mejor os vaya,cubrimos la base de la galleta con el Candy Melts blanco,colocamos un Candy Melts azul en medio,(este color no hace falta derretirlo, nos viene genial tal cual es para hacer el ojo),colocamos un poco de chocolate negro encima y un pequeño punto blanco en una esquina del circulo de chocolate negro, dejamos secar,ahora colocamos un poco de colorante rojo sobre un recipiente y añadimos 1 o 2  gotas de agua para diluirlo,con un pincel fino dibujamos líneas al rededor del circulo blanco (observar las fotos).

Dejaremos secar todas sobre papel de hornear. Las guardaremos el una lata o un recipiente de cristal hermético


A que son terroríficamente chulos...
La parte difícil de todo trabajo hecho con azúcar que además quede tan bonito ,
es luego el comérselo!!!

Espero que os haya gustado,
y os animéis en hacerlos para Halloween vais a triunfar!

Nos vemos en la próxima entrada.

Miriam

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