"LOAF CAKE DE PISTACHOS Y NATA"

Hace unos día prepare este Loaf cake de pistacho y nata para una merienda,

tenia en mente esta mezcla desde hacia tiempo,

no me a defraudado los sabores, esta buenísimo!!!

También me decidí hacer el bizcocho rectangular ,

por su forma en el corte a la hora de servirlo,

me parece mas bonito!

Yo lo acompañe con unos tés,

y tú como lo acompañarías?

INGREDIENTES:

*3 huevos

*160 gr mantequilla

*180 gr harina trigo

*120 ml nata repostería

*100 gr pistachos(pelados y picados a mortero)

*230gr azúcar

*2 cucharaditas esencia de vainilla

*Un sobre levadura química

*Una pizca de sal fina

INGREDIENTES

PARA DECORAR:

*azúcar glas

*agua

* Pistachos picados para decorar

PASOS:

Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde.

En un bol grande ponemos los huevos y batimos,

seguidamente incorporamos los ingredientes líquidos uno a uno,

y mezclamos,

tamizamos los secos que serán la harina, la sal y la levadura química

 e incorporamos a los líquidos,seguimos mezclando

y por ultimo los pistachos,

mezclaremos con la ayuda de una espátula,

volcamos en el molde previamente preparado engrasado.

Llevamos al horno durante 40 minutos aproximadamente

o hasta que al pinchar salga el palito limpio.

Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.

A continuación prepararemos el glaseado,

mezclando azúcar glas con agua.

Y ya para finalizar el Loaf cake una vez frio, glaseamos y espolvoreamos pistachos picados.

Esta delicioso! Os pongo el corte para que podáis apreciar el interior.

Queda muy esponjoso,

con un sabor suave a pistacho y la nata le aporta jugosidad y sabor.

Espero que os haya gustado,

y que os animéis a probarlo.

Nos vemos en la próxima entrada!

BESOS