"BIZCOCHO DE COCO Y PERA"

Tenia ganas de hacer un bizcocho de Coco y Pera,

una mezcla de dos ingredientes que no suenan nada mal y veo que van a quedar bien a la hora de juntarlos...

pues bien, no solo quedan bien sino que están muy buenos, que digo buenos, buenísimos juntos,

es jugoso, con un sabor a coco intenso nada suave, de esos que ni te enteras que lleva coco, pues para nada y muy esponjoso y húmedo.

En casa ha gustado ,y seguro que lo volveré a repetir!.

INGREDIENTES:

*200gr de harina trigo

*100gr de coco rallado

*1 sobre de levadura

*4 huevos

*1 pizca de sal

*200gr de azúcar blanco

*200ml de nata liquida repostería

*100ml de aceite de girasol

*5 peras en almibar

*100ml del jugo del almibar

PASOS:

Precalentamos el horno a 180º calor abajo.

1* Primero tamizaremos la harina,la sal y la levadura.Reservamos.

2* En un bol batimos los huevos con el azúcar,añadimos la nata,el aceite y el jugo del almibar.

3* Incorporamos la mezcla tamizada y el coco rallado,mezclamos.

4*vertemos la masa en el molde,colocamos las peras de pie y horneamos durante 1 hora aproximada. Comprobaremos con la ayuda de un palillo.

5* Sacaremos y dejaremos enfriar unos 10 minutos antes de desmoldar.

7*Ahora ya decoramos,yo hice unas plantillas y espolvoreé azúcar glas.

Mirad que corte mas bonito!!!

El sabor es espectacular,

si eres amante del coco te va a encantar,

nos vemos en la próxima entrada dulce!!

Miriam