MUFFINS DE ARANDANOS

Hola, esta semana compre arandanos,me encantan, y a vosotr@s?,para una tarde de merienda quería preparar algún dulce y se me ocurrió unos muffins de arandanos,esos que había comprado esta misma semana,que buenos!!,si no los habéis probado aun, a que esperáis!!!...os gustaran.

INGREDENTES:

(para 12 mufins)

*50 gr de mantequilla

* 200 gr de yogur natural

*1 huevo L

*100 gr de azúcar

* 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

* ralladura de 1 naranja

*260 gr de harina

* 1 cucharadita de levadura química

* 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico,

* 1/4 cucharadita de sal

* 125 gr de arándanos.(al gusto)

Precalentamos el horno a 180º,

preparamos la bandeja  con los moldes para los muffins.

Derretimos la mantequilla,

en un bol mezclamos la harina,la sal,la levadura y el bicarbonato,

en otro bol mezclamos los huevos con el azúcar,añadimos el yogur,

la esencia de vainilla,la ralladura de naranja y la mantequilla,

mezclamos bien.

Tamizamos los ingredientes secos y los añadimos poco a poco,

por ultimo añadimos los arandanos.

Repartimos la masa en los moldes y llevamos a horno,

previamente calentado a 180º durante 20/25 minutos,bandeja a medio horno,

posición arriba/abajo,hasta que estén dorados y al pinchar con un palillo salga

seco.

Sacamos,dejamos enfriar y desmoldamos!!

Salen unos MUFFINS riquísimos!!

animaros hacerlos y me contáis!!

Nos vemos en la próxima entrada,

BESOS.