DATOS PERSONALES

Mi foto
Espero que os gusten las recetas que os enseño,son todas elaboradas por mi antes de publicarlas. Me gusta que estén y se vean deliciosas,la fotografía es algo que siempre me a encantado y en mis imágenes lo intento plasmar en la medida de lo posible,para que cada vez salgan las fotos mas bonitas de mis recetas. Me encanta la perfección, si veo que no a salido bien no os las pondré hasta que yo la vea en perfecto estado de delicia y de imagen. Soy así que le voy hacer... Espero que disfrutéis de todas ellas.

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Sigueme tambien por aqui,los enlaces estan abajo

"TRONCO DE NAVIDAD CON NATA"


Como resistirse a un postre como este en Navidad,
esta siendo un clásico ya en casa por navidades,
nos encanta disfrutar de uno de estos troncos navideños tan bonitos para el postre!

Este en concreto esta relleno de nata y cubierto de ganache de chocolate negro.



INGREDIENTES:

*200 gr de harina
*2 huevos
*180 gr de azúcar
*1 sobre doble de "El tigre"
*1 cucharada de postre de esencia de vainilla
*1 yogur natural
*1 vaso del yogur de aceite de girasol

INGREDIENTES
PARA EL GANACHE DE CHOCOLATE:

*180 gr de chocolate de repostería
*80 ml de nata liquida

INGREDIENTES
PARA EL RELLENO:

*200 ml de nata para repostería
*1 cucharada sopera de azúcar glas

 INGREDIENTES
PARA LA DECORACION:

*Fondant blanco
*moldes navideños de abeto y de estrella.



PASOS:

Para preparar la plancha de bizcocho batimos los huevos con el azúcar,
añadimos el resto de  ingredientes líquidos, el yogur, el aceite y la esencia de vainilla,
ahora los ingredientes secos la harina tamizada con los sobres de "el tigre".
Ahora mezclamos sin batir mucho,
volcamos la masa  sobre una bandeja de horno preparada con una hoja de papel vegetal,
y lo llevamos al horno a 180º durante 8/10 ,minutos.
Pasado este tiempo, sacamos y colocamos sobre un trapo de cocina para enrollarlo
haciendo con el un cilindro, y dejar enfriar.

Mientras tanto preparamos la nata,
en un recipiente frio añadimos la nata también fría con el azúcar y montamos.

Desenrollamos la plancha de bizcocho y untamos la nata montada,
enrollamos con cuidado y lo colocamos sobre un rejilla,
reservamos.
Para la cobertura de ganache de chocolate,
en un cazo ponemos la nata liquida y el chocolate,
 a fuego medio-bajo, no debe hervir,
vamos moviendo para que no se pegue,
hasta que se haya derretido por completo el chocolate.

Volcamos encima del tronco,
dejamos templar unos 2 o 3 minutos,
con la ayuda de un tenedor hacemos las líneas simulando el tronco de madera.
Lo llevamos a la nevera mientras hacemos la decoración.

Estiramos el fondant con la ayuda de un rodillo,
cortamos con los cortadores,
  colocamos las figuras en el tronco de navidad en el momento de sacar,
si las colocamos antes y refrigeramos el tronco de navidad hasta que la hora de servir,
el fondant con la humedad se ira quedando algo pegajoso y feo a la vista.
ya sabéis o si no lo sabíais,
el fondant no es nada amigo de la humedad. 

Refrigeramos en la nevera hasta la hora de servir.


Espero que os haya gustado este postre para estas fechas navideñas,
nos vemos en la próxima entrada.

BESOS


TURRON DE NATA CON NUECES


Hola, ya estoy de nuevo por aquí, y mirad que traigo para esta semana, un turrón de nata con nueces,
Cada vez estamos más cerca de la  Navidad y os quería enseñar este delicioso turrón blando.
Es muy fácil y rápido de hacer, animaros, os va a sorprender el sabor,
nada que ver con el comprado.
Mas fácil, barato y sanos imposible,
además 
100 % 100 casero.

INGREDIENTES:

*120 ml de nata liquida para montar
*120 gr de nueces troceadas
* 200 gr de azúcar glas
*200 gr de almendra molida

Y un molde rectangular de silicona.

(Si no disponéis de moldes especiales para turrón siempre podéis preparar dos de ellos cortando un tetra brick de leche de los rectangulares a la mitad).

Ponemos a cocer la Nata con el azúcar glas a fuego medio-alto,durante 10 minutos,
hasta que reduzca su volumen, y removiendo a menudo para que no se pegue.
Vereis que espesa , ahora es el momento de añadir la almendra molida con las nueces,
removemos hasta crear una pasta,
lo vertemos en el molde con la ayuda de una espátula.
Envolvemos la superficie del turrón con papel de horno y dejamos secar durante 24 horas antes de desmoldarlo.


Veis que es fácil,ahora a disfrutarlo!!


FELIZ NAVIDAD A TOD@S!!!

BESOS

TARTA MOUSSE DE NARANJA CON MINI ROCAS Y BASE DE CHOCOLATE(Sin huevo)

 
Hola, como ya mismo están las navidades a la vuelta de la esquina, voy a enseñaros una tarta fría,muy sencilla y rápida de hacer, que nos va  a ir muy bien en estos días de mucho trabajo en las cocinas y poco ha veces para tener un postre en condiciones para después de una cena de lujo!,lo que si,necesitaremos un huequito en la nevera,ya se que para estas fechas las tenemos llenas,y sobretodo de platos que vamos adelantando un dia antes y nos viene de perlas hacerlo...pero seguro que lo sacais!!
Aquí os dejo la receta,yo hice tarta,pero también se puede hacer de forma individual!
 
 
INGREDIENTES:
(molde 20cm)
 
PARA LA BASE:
*2 paquetes de galletas Maria
*3 cucharadas de mantequilla derretida
*2 cucharadas de cacao puro(Valor)
 
PARA LA TARTA:
*300ml de nata liquida para repostería (bien fría)
*250 ml de zumo de Naranja (recién exprimidas)
*3 cucharadas de Azucar blanco
*4 hojas de gelatina
 
PARA LA COBERTURA:
*120ml de zumo de Naranja (recién exprimidas)
*3 hojas de gelatina
*2 cucharadas de Azucar blanco
 
PARA LAS MINI-ROCAS:
*50gr de almendras en cubo
*50gr de chocolate negro de repostería
*una hoja de papel vegetal
 
Trituramos las galletas, añadimos la mantequilla derretida y el cacao, mezclamos ,
forramos un molde con papel vegetal y cubrimos el fondo del molde con las galletas,
lo llevamos a la nevera a que enfrie mientras seguimos con la tarta.
 
Ponemos en un bol las hojas de gelatina con agua fria  a que hidraten,
 
en un cazo ponemos a calentar el zumo de naranja con el azúcar, hasta que se integre bien, añadimos las hojas de gelatina bien escurridas,retiramos y dejamos templar,
 
Semi-montamos la nata,añadimos el zumo de naranja ya templado y acabamos de montar la nata.
Volcamos sobre las galletas y volvemos a la nevera unas 4 horas.
 
Ahora para la cobertura, pondremos a hidratar la gelatina,calentamos el zumo de naranja con el azúcar, escurrimos bien la gelatina y la añadimos, dejamos templar y cubrimos la tarta ya fría, volvemos a la nevera unas 2 horas y por ultimo hacemos las mini-rocas de almendra de chocolate,
derretimos el chocolate en el micro, añadimos los cubos de almendras y mezclamos, extendemos en un papel vegetal y extendemos y separamos todo lo que podamos y enfriamos a temperatura ambiente.
Una vez fría la gelatina colocamos las rocas ya frias por encima y lista!!!
 
 
Ahora solo falta saborearla...mmmm!!que buena esta!!,
si os animais ya veréis que esta deliciosa!!
 
Nos vemos en la próxima entrada!!
 
BESOS
 

CARROT CUPCAKES con ALMENDRA EN CUBOS

 
 Hola,a tod@s,aqui os traigo un dulce que esta delicioso,si habéis probado la carrot cake,estos cupcakes os van a gustar también,todo dulce que lleve frutas o verduras quedan esponjosos y muy deliciosos!
 
 
INGREDIENTES:
(para 12 cupcakes) 
 
*150 gr de harina
*2 huevos
*120 gr de azúcar blanco
*120ml de aceite de girasol
*1 cucharadita de canela
*1/2 cucharadita de nuez moscada
*1 cucharadita de levadura
*una pizca de sal
*150gr de zanahorias
*75gr de almendra en cubos
 
 
 
 
 
PARA LA COBERTURA:
 
*125gr de queso crema
*60gr de mantequilla a temperatura ambiente
*300gr de azúcar glas
*azúcar de colores
 
 Precalentamos el horno a 180º. Preparamos la bandeja para cupcakes con papelitos.

En un bol batimos bien  los huevos con el aceite y el azúcar. Añadimos la almendra en cubos y la zanahoria rallada.
En otro bol, tamizamos juntos la harina, la levadura, la sal y las especias.
Vamos incorporando poco a poco la mezcla de la zanahoria a la mezcla de ingredientes secos, mezclando bien con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
Repartimos la masa en las cápsulas y horneamos unos 25 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
PARA LA CREMA:
 
Batimos la mantequilla con el azúcar glas en la batidora unos 5 minutos, añadimos todo el queso crema, que tiene que estar frío. Batimos unos2-3 minutos hasta que esté blanco y cremoso,ya lo tenemos listo.
Cuando estén frios los cupcakes ya los podemos decorar.

 
Espero que os hayan gustado,
están muy buenos,animaros y me contáis!
 
Nos vemos n la próxima entrada dulce!!
 
BESOS
 

TURRON DE CHOCOLATE CRUJIENTE


Holaaaa!!,ya tenemos cerquita las navidades...,y me encanta!!,además en toda casa hay turrón,y como no otro año mas probando turrones..,es muy muy fácil de hacer,rapido y sencillo,además,lo podemos hacer de los sabores que queramos y añadirle lo que mas nos guste!

INGREDIENTES:

*200gr de chocolate negro de repostería
*200gr de chocolate blanco de repostería
*60 gr de arroz inflado chocolateado
*50gr de manteca de cerdo
(Si no disponéis de ella,se que es cara,podéis utilizar aceite de girasol)

PARA LA DECORACION:

*avellanas, piñones y arandanos deshidratados.
*chocolate derretido
*pincel fino

*1 cazo
*agua
(Y por supuesto un molde rectangular, si es de silicona mucho mejor para desmoldar)si no teneis podéis hacerlos cortando un brick de leche por la mitad.

Empezamos poniendo los chocolates al baño maria que se derritan completamente,
ablandamos  la manteca de cerdo unos segundos en el micro,
la añadimos a los chocolates ya derretidos, mezclamos,
añadimos el arroz inflado,mezclamos,
ahora lo volcamos todo en el molde y dejamos reposar unas 4 horas.
Ya lo tenemos listo para comer!!

Yo lo decore con frutos secos como piñones y avellanas,tambien arandanos deshidratados.
Solo hace falta derretir un poco de chocolate, pintar donde queremos colocar los frutos y listo.

Espero que os haya gustado,
en casa a triunfado, yo voy a seguir probando otros sabores...
nos vemos en la proxima entrada!!

BESOS

"COOKIES con GOTAS DE CHOCOLATE"


Hola a tod@s,que tal llevamos la semana...!la mia con algún miembro de la casa malito,y no me estraña...con este tiempo que tenemos,que si frio por la mañana,a medio dia un calor de verano...por la tarde otra vez frio...en fin asi estamos con el mocador en la mano y en el cuello!!,pues para una tarde de frio y en casita por que no tomarse un buen te o café con leche calentito y acompañado de unas deliciosas galletas de chocolate!,os apetece?


INGREDIENTES: 
  • 500 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 170 gr de mantequilla
  • 250 gr de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 1 cucharada sopera de extracto de vainilla
  • 190 gr de chips de chocolate


Comenzamos precalentando el horno a 175ºC.
En un recipiente amplio mezclamos la harina, la levadura y la sal. Reservamos

Empezamos a batir la mantequilla junto con el azúcar moreno durante unos segundos, lo justo para que ambos ingredientes queden incorporados.Añadimos los huevos y el extracto de vainilla
Incorporamos la harina y batimos diez segundos. A continuación pasamos a trabajar la masa con las manos.
Por ultimo añadimos los chips de chocolate,y seguimos mezclando todo bien.

Sobre una bandeja de horno cubierta con papel para horno,colocamos bolas de tamaño de una pelota de golf, las aplastamos un poco, las metemos al horno.Horneamos durante 10-12 minutos o hasta que veamos que el borde inferior empieza a dorarse. Si tocamos las galletas veremos que estarán muy blandas y mucha gente piensa que no están hechas y las hornean mas. Las galletas siempre están blandas al sacarlas del horno, parecen crudas, y es al enfriarse cuando se endurecen, por lo que la manera de comprobar si están o no hechas es por el color.

Al sacarlas del horno las dejamos reposar sobre la propia bandeja hasta que hayan endurecido y podamos moverlas a una rejilla, donde las dejaremos hasta que hayan enfriado por completo.
y lisas para degustarlas!!


Nos vemos en la próxima entrada dulce,
BESOS!!


MUFFINS DE ARANDANOS



Hola, esta semana compre arandanos,me encantan, y a vosotr@s?,para una tarde de merienda quería preparar algún dulce y se me ocurrió unos muffins de arandanos,esos que había comprado esta misma semana,que buenos!!,si no los habéis probado aun, a que esperáis!!!...os gustaran.

INGREDENTES:
(para 12 mufins)

*50 gr de mantequilla
* 200 gr de yogur natural
*1 huevo L
*100 gr de azúcar
* 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
* ralladura de 1 naranja
*260 gr de harina
* 1 cucharadita de levadura química
* 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico,
* 1/4 cucharadita de sal
* 125 gr de arándanos.(al gusto)


Precalentamos el horno a 180º,
preparamos la bandeja  con los moldes para los muffins.

Derretimos la mantequilla,
en un bol mezclamos la harina,la sal,la levadura y el bicarbonato,
en otro bol mezclamos los huevos con el azúcar,añadimos el yogur,
la esencia de vainilla,la ralladura de naranja y la mantequilla,
mezclamos bien.
Tamizamos los ingredientes secos y los añadimos poco a poco,
por ultimo añadimos los arandanos.
Repartimos la masa en los moldes y llevamos a horno,
previamente calentado a 180º durante 20/25 minutos,bandeja a medio horno,
posición arriba/abajo,hasta que estén dorados y al pinchar con un palillo salga
seco.
Sacamos,dejamos enfriar y desmoldamos!!


Salen unos MUFFINS riquísimos!!
animaros hacerlos y me contáis!!

Nos vemos en la próxima entrada,

BESOS.

CONOS DE NATA


Hola golos@s,aqui os traigo un postre o merienda ,depende del uso del que le queráis dar,canutillos de hojaldre,
esta vez los he rellenado de nata,pero se puede rellena de lo que mas te guste,crema pastelera,lemon curd,ganache de chocolate,dulce de leche...,yo de Nata!!


INGREDIENTS:

*Lamina de hojaldre
*Nata montada
*Azucar
*Azucar glas para decorar
 *Huevo para pintar

La imagen muestra como se hacen con un molde,
sino disponéis de el podeis hacerlo con papel de aluminio
formando canutillos.


 Cortamos tiras de hojaldre de unos 2 cm de ancho
las enroscamos sobre un cono,
previamente engrasado son aceite o mantequilla,
los colocamos en una bandeja de horno y pintamos con huevo,
llevamos al horno 15 minutos,180º,posicion arriba /abajo.y en la mitad del horno.
Sacamos,dejamos enfriar,desmoldamos y los rellenamos con nata.
Espolvoreamos azúcar glas por encima y a comer!!!!

Espero que os gusten!!

BESOS

GALLETAS DE MANTEQUILLA SABOR VAINILLA CON VIRUTAS DE CHOCOLATE

 
Otra semana mas una de galletas,esta vez son sabor vainilla con virutas de chocolate,
cuando hago galetas suelo hacer bastantes por que gustan tanto en casa que se las comen
en un visto y no visto!!
 
 
INGREDIENTES:
 
INGREDIENTES PARA LAS GALLETAS
250gr de mantequilla
250 gr de azucar
1 huevo
500 gr de harina aprox.
1 cucharada de esencia de vainilla
Virutas de chocolate
 
Mezclamos la mantequilla reblandecida con el azucar,
añadimos el huevo,
la cucharada de esencia de vainilla,y mezclamos
ahora iremos añadiendo poco a poco la harina tamizada,
cuando llevemos la mitad mas o menos,seguiremos con las manos
hasta acabar toda la harina.
 
Encendemos el horno a 180º,posicion arriba/abajo,
ahora hacemos nuestras galletas colocando la masa en una manga pastelera,
espolvoreamos las virutas por encima,
las colocamos en una bandeja de horno,
las introducimos en el durant 10-15 minutos aprox.sacamos en una rejilla
a que se enfríen.
 
 
Que os parecen?para una merienda o desayuno son perfectas!!
Espero que os gusten,
nos vemos en la próxima entrada!!
 
BESOS
 

GALLETAS DE MANTEQUILLA CON CHOCOLATE

 
Para endulzar una semana mas,hoy unas galleta de chocolate,
estas fueron para una tarde de merienda,como casi siempre que hago galletas en casa,
a no ser que mis hijos me las pidan para el cole...
Son super fáciles de hacer y si teneis niños en casa,decirles que os ayuden,disfrutan mucho ayudando y creando ellos las galletas y decorándolas.
 
 
INGREDIENTES:
 
250gr de mantequilla
250 gr de azucar
2 huevos
250 gr de harina aprox.
3 cucharadas de cacao en polvo
 
Mezclamos la mantequilla reblandecida con el azucar,
añadimos los 2 huevos(enteros)
y mezclamos,
ahora iremos añadiendo poco a poco la harina con el cacao en polvo,
cuando llevemos la mitad mas o menos,seguiremos con las manos
hasta acabar toda la harina,
formaremos una bola,tapamos con papel film
y a la nevera una hora.
Encendemos el horno a 180º,posicion arriba/abajo,pasado ese tiempo de las galletas en la nevera,
la sacamos,
y hacemos nuestras galletas colocando la masa en una manga pastelera con boquilla redonda,las colocamos en una bandeja de horno,
las introducimos en el durante 10-15 minutos aprox.
sacamos en una rejilla
a que se enfríen pero sin sacrls del papel de horno,pr que estan muy tiernas y se romperían!

 
Que os parecen?

 
Nos vemos en la próxima entrada dulce,
 
BESOS
 

"GALLETAS DE AVENA"


Hola a tod@s!!,hoy traigo unas galletas de Avena,
hacia mucho tiempo que tenia ganas de probarlas y esta semana me he animado a prepararlas,
y tengo que decir que han triunfado en casa,estan super ricas,ademas son ideales para
cualquier ocasión!


INGREDIENTES:
(para 12 galletas tamaño medio)

*250 de Copos Avena
*100 gr de Harina de trigo(también se puede cambiar por Integral)
*150 gr de Azucar Blanco(también se puede cambiar por Moreno)
*1/2 cucharadita de Levadura química
*1 pizca de Sal
*2 Huevos M
*4 cucharadas de Aceite de Oliva
*1 cucharadita de Esencia de Vainilla

 Batimos los huevos con la esencia de vainilla y el aceite,
añadimos el azuca,la pizca de sal,la 1/2 cucharadita de levadura,
incorporamos la harina poco a poco,mezclamos bien,
y por ultimo lo copos de Avena,volvemos a mezclar todo,
vamos colocando pequeños montoncitos en una bandeja de horno con papel vegetal,
la llevamos al horno,a 180º,posicion arriba/abajo,durante 15/20 minutos aprox.

Las sacamos, y dejamos enfriar en una rejilla,
sin quitarle el papel vegetal,
están muy tienas y se romperían,
una vez que enfríen,las podremos conservar en una lata!


Espero que os haya gustado la receta dulce de esta semana,
si las probáis de hacer,ya me contareis!!!

Nos vemos en la próxima entrada dulce,


BESOS

TARTA "MUSICO"

 
Hola a tod@s,como va la semana...,espero que bien,por aquí con mucho calor...mirad que os traigo hoy.
 Bueno,esta es una de mis tartas favoritas ,ya tenia ganas de tenerla en el blog y no dejar pasar mas tiempo sin ponerla,supongo que mas de un@ la habréis probado,pues hoy os traigo la receta de ella,por si quereis probar de hacerla!
Es una tarta que se suele acompañar con una copita de moscatel,mmmm!
 
 
INGREDIENTES PARA LA MASA QUEBRADA:
(os dejo el enlace)
 
INGREDIENTES PARA LA TARTA:
 
*frutos secos
-almendras
-nueces
-pasas
-piñones
 
(Podeis ponerle también avellanas,yo no le puse,no tenia en ese momento).
 
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
(os dejo 2 opciones ,con crema casera o crema /natillas)
 
*Crema pastelera
(os dejo el enlace)
 
*Natillas, siguiendo las indicaciones del fabricante,
aunque con menos leche para que nos quede mas espesa.
 
INGREDIENTE PARA LA COBERTURA FINAL:
*1/2 Sobre de Gelatina neutra o 3 hojas(esta dejarla en agua fría hasta que hidrate)
*agua(8 cucharadas soperas)
*Azucar(3 cucharadas soperas)
 
Una vez preparada la masa,la estiramos y la colocamos en un molde,la llevamos al horno durante 15/20 minutos aprox,a 180º,posicion arriba/abajo,siempre mirando de no quemarse,cuando veais que los bordes están dorados ya será el momento de sacarla,la dejamos enfriar.
Mientras tanto iremos haciendo una crema,cuando la tengáis preparada la dejais templar,ahora es hora de preparar la cobertura ultima de gelatina,en un cazo pondremos a calentar agua con azúcar
y añadimos la gelatina mezclamos bien y reservamos.
Ahora ya es hora de montar la tarta,sobre la base de masa quebrada colocamos una buena capa de crema,seguidamente los frutos secos y por ultimo pintamos toda la tarta por encima con la gelatina.
Refrigeramos y en cuanto la gelatina haya cuajado(minimo 4 horas)ya podremos degustar la deliciosa tarta MUSICO con una copita de Moscatel!!
 
 
Espero que os haya gustado,
Nos vemos en la próxima entrada dulce!!
 
BESOS
 
 
 

TARTA DE FRESAS CON NATA

Hola a todos,despues de un gran paron en mis blogs,vuelvo con grandes recetas que os ire enseñando poco a poco,espero que os gusten y os ayuden en esas meriendas,celebraciones...
Mirad hoy que tarta mas estupenda y rápida de hacer!,nada complicada.
Quien no ha comido las tradicionales"FRESAS CON NATA",pues la he transformado en tarta.
Haver que os parece!!
 
 
Para la masa utilice de las que vienen ya preparadas,sabor vainilla.
 
INGREDIENTES
PARA EL RELLENO:
 
* 300gr Nata para montar
* 2 cucharadas de azúcar blanco
*fresas
*Licor Amaretto(solo para la base del bizcocho) 
*Crocanti
*chocolate blanco
 
 
Empezaremos preparando la nata montada,
en un bol añadiremos la nata bien fría con 2 cucharadas de azúcar blanco,
y montamos, la colocamos en una manga y reservamos en la nevera.
Limpiamos y laminamos las fresas, reservamos.
 
Empaparemos la base del bizcocho con el licor,
rellenamos con la nata el bizcocho y colocamos las fresaspor encima,
tapamos con la otra base,
ahora hacemos la cobertura,derretimos chocolate blanco,
lo pondremos por encima haciendo la forma que mas nos guste,
yo le hice como un enrejado,
y antes de que se seque espolvoreamos el crocanti.
Rápidamente refrigeramos y reservamos hasta su momento de sacarla!!
 
 
Aquí os pongo el corte!!
 
Espero que os haya gustado,
en casa triunfo!!
Nos vemos en la próxima entrada!!
 
BESOS

 

TARTA DE CHOCOLATE

 
Hola golos@s,como llevais la semana?yo muy muy entretenida,esto del carnaval es un sacadero de dinero,que si pinturas para una dia,que si ahora un gorro y antifaces para otro dia, también excursiones y extraescolares...que también están hay!!!,esta semana a sido muy pesada,menos mal que ya llega el fin de semana y descansaremos...,bueno,no me enrollo mas y voy a la receta de esta semana!
 
 
INGREDIENTES:
 
*2 Bases de bizcocho ya preparadas de chocolate
*Licor Cointreau
 
RELLENO de
GANACHE DE CHOCOLATE
Y COBERTURA:
 
*300gr de Chocolate para fundir (de 52% de cacao)
*250 gr de Nata
*+50 gr de nata (para la cobertura)
*+40 gr de mantequilla(para la cobertura)
 
DECORACION:
 
*Bolitas 3 chocolates
*virutas de chocolate blanco
*virutas de chocolate con leche
 
          Empezamos con el ganache de chocolate,
en un cazo pondremos a calentar la nata,cuando rompa a hervir, retiramos del fuego y vamos añadiendo el chocolate troceado, vamos removiendo hasta que se haya desecho completamente todo,dejamos enfriar de 1 a 2 horas a temperatura ambiente,de este modo conseguiremos una consistencia adecuada para rellenar.
Ahora emborracharemos el bizcocho con el licor,solo por los lados donde estará en contacto con el relleno.
Una vez ya listo el ganache,rellenamos la tarta,yo ahora con lo que me sobro lo volví a poner a calentar con unos 50 gr mas de nata liquida,mas mantequilla, esta le aportara un brillo al final.
La dejamos templar un poco y la volcamos encima de la tarta,pero sin estenderla,sola ira cayendo, solo necesitaremos un poco de ayuda por los lados,para que quede bien cubierta.
 
Antes de cubrirla tendremos que haber preparado y tenerlo cerca los chocolates rallados he ir colocándolo por toda la tarta con mucho cuidado,por ultimo las bolitas de chocolate y...
LISTA!!!
 
Espero que os haya gustado la receta de esta semana,
nos vemos en la próxima entrada!!
 
BESOS
 

TARTA DE NUECES CON MIEL

Hola,buenos días a tod@s,se que tengo un poco abandonado el blog pero no me da mas tiempo a mas,intento pasar por muchos de vuestros blog para ver los deliciosos platos que preparais!!,eso si que no lo dejo de hacer,en cuanto puedo os visito amigos!!,Para endulzar esta entrada os traigo una deliciosa tarta que vi hace mucho tiempo.Es muy fácil de hacer...nada complicada, es una de tantas tarta que hago que no necesitan mucho trabajo,cuatro ingredientes y mucha nevera, eso si!!,jajajaja ella se encarga de acabar el trabajo!!
 
 
INGREDIENTES:

-350 gr. galletas Maria
-150 gr. mantequilla a temp. ambiente
-100 gr. nueces troceadas
- 10 hojas gelatina
-500 gr. nata fría montar
-250 gr. queso mascarpone
-180 gr. azúcar
-200 gr. leche

INGREDIENTES
PARA LA COBERTURA:

-1 lamina gelatina
-75 gr. miel
-75 gr. agua
-30 gr de mantequilla
-1/ 2 o 1 cucharadita de canela (a gusto)
-Nueces enteras y caramelo líquido adorno
 
Primero picaremos bien las galletas y las mezclaremos en un bol con la mantequilla derretida,
forramos un molde con papel vegetal ,cubrimos la base, reservamos en la nevera hasta que endurezca.
Seguimos ahora montando la nata e incorporamos el queso y el azúcar, mezclamos.
Poner a hidratar la gelatina en agua fría. 
 Calentar la mitad de la leche,añadir la gelatina bien escurrida y mezclar bien para que se diluya.Agregar el resto de la leche fría, (100 gr), y mezclar de nuevo,dejar templar.
Unir con movimientos envolventes a la nata y queso la leche,añadir las nueces picadas,sacaremos el molde de la nevera e incorporaremos la mezcla y lo llevaremos de nuevo a la nevera,unas 8 horas,
yo siempre las hago de un dia para otro,estan mas buenas las tartas!
 
Para la cobertura,hidrataremos las hojas en agua fría,
pondremos a calentar el resto de ingredientes,sin que lleguen a hervir,el agua,la miel,la mantequilla y la canela,removemos bien.
Agregaremos la gelatina bien escurrida y volvemos a mezclar,dejaremos templar y lo volcaremos con mucho cuidado sobre la capa de queso(yo como truquis coloco una cuchara del revés,asin no hace agujero).
La volvemos a llevar a la nevera otras 4 horas mas,
Cuando vayamos a comerla,la desmoldamos,adrnamos con nueces enteras(yo las caramelice) y caramelo liquido(yo del Mercadona)
 


Que os ha parecido?, a que tiene muy buena pinta...,es una tarta que esta muy muy buena!!,ideal para cualquier ocasión!!
Espero que os haya gustado la receta dulce de hoy,
nos vemos en la próxima entrada!!

BESOS


"ROSCA DE HOJALDRE CON NATA"

Tienes una comida en casa y no te da el tiempo a preparar un dulce...
Vas de invitad@ y te apetece hacer algo tu para llevar...
Quieres preparar algo fácil y rápido para cualquier ocasión?

Hoy te enseño como puedes preparar un dulce rápido,fácil y que esta de lujo!
Los rellenos pueden ser muy versátiles,
yo prepare esta "Rosca de Hojaldre con Nata" para un fin de semana en familia.


INGREDIENTES:

*2 laminas de hojaldre fresco
*Almendra laminada
*azúcar glas
*nata para montar


PASOS:
Colocamos las laminas de hojaldre en una superficie plana ,
las cortamos con el diámetro de un circulo grande,
para poder aprovechar al máximo las laminas,
colocamos cada circulo en papel vegetal,
en uno,
que será el que decoraremos,
añadiremos, las almendras laminadas.
Las llevamos al horno a 180º ,
calor arriba/abajo durante 15-2 minutos aproximados,
o hasta que veamos que han subido y están doradas,
sacamos y dejamos enfriar.
Montamos la nata,
añadiendo azúcar glas al gusto ,
la colocamos en una manga pastelera con boquilla nº 2A de Wilton.
Rellenamos la base de uno de los círculos de hojaldre,
tapamos con la otra lamina a la que le habíamos añadido las almendras laminadas,
y espolvoreamos azúcar glas por encima y ya la tenemos lista.


Queda preciosa,
es muy fácil de hacer y además esta súper buena!

La podéis rellenar de trufa,
ganache de chocolates,nata... 
de lo que mas os gusten los rellenos.

Espero que os haya gustado,
nos vemos en la próxima entrada!

Miriam

TARTA CHOCOLATE BLANCO


Hola a tod@s,como va la semana?,y las fiestas!,espero que hayan ido genial!!,para 
para esta semana traigo una tarta de chocolate blanco, que ricoooo!!!!,a quien no le gusta el chocolate blanco?, pues esperad a que os enseñe como preparar esta bonita y rica tarta!!,
no es nada complicada, lo que como toda tarta lleva su tiempo...y como siempre digo, esta mejor de un día para otro!!


INGREDIENTES PARA LA TARTA
Y EL RELLENO:

*Base bizcocho de vainilla ya preparada(mercadona)solo 2 bases.
*150gr de chocolate blanco
*50 gr de nata liquida
*250gr de mascarpone
*licor "cointreau"
*nueces peladas

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:
(Ganache blanco)

*250gr de Chocolate blanco
*50gr de nata liquida

INGREDIENTES PARA DECORAR:

*Bolitas de chocolates
*virutas de chocolate blanco

Empezamos emborrachando las bases de bizcocho con el licor,
en un cazo derretiremos el chocolate y lo dejaremos templar,lo batiremos con el mascarpone, rellenaremos una manga pastelera y lo guardaremos en la nevera hasta su momento de relleno,en otro cazo pondremos a derretir mas chocolate blanco con nata liquida,eso será el Ganache,reservamos hasta que temple un poco,
Empezamos montando la tarta, una vez ya tengamos las bases con el licor,cubrimos la primera base con la crema que tenemos en la manga pastelera,colocamos unas nueces por toda la crema y tapamos con la otra base,ahora colocamos nuestra tarta en una rejilla y le ponemos el ganache de chocolate blanco, seguidamente las bolitas de chocolates y las virutas de chocolate blanco como decoración.
Ahora la llevaremos a la nevera minimo unas 4h para que el ganache se endurezca lo suyo!,y ya esta lista!!

El corte!!

Espero que os haya gustado la receta de esta semana!!,
nos vemos en la próxima entrada dulceeee!!

BESOS