DATOS PERSONALES

Mi foto
Espero que os gusten las recetas que os enseño,son todas elaboradas por mi antes de publicarlas. Me gusta que estén y se vean deliciosas,la fotografía es algo que siempre me a encantado y en mis imágenes lo intento plasmar en la medida de lo posible,para que cada vez salgan las fotos mas bonitas de mis recetas. Me encanta la perfección, si veo que no a salido bien no os las pondré hasta que yo la vea en perfecto estado de delicia y de imagen. Soy así que le voy hacer... Espero que disfrutéis de todas ellas.

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Sigueme tambien por aqui,los enlaces estan abajo

TARTA FONDANT DEL ESCUDO DEL BARÇA

Esta tarta hace ya que la hice,pero no la habia publicado aun!fue para el cumpleaños de Loren,mi marido,gran seguidor del F.C.B y como no,su tarta fue con el escudo de su equipo!,no me quedo bien del todo el escudo,pero el proximo sera mejor,todo es cuestion de ir practicandolo,ya digo yo que no es nada facil hacerlo!!,pero bueno,hay esta el primero mio! y yo muy contenta y orgullosa!!,y el relleno fue tambien con un chocolate muy conocido y fanatico tambien mi marido de el la famosa"NOCILLA".

 
INGREDIENTES para el bizcocho:
 
*3 huevos M
*250 gr de harina
*250 de azucar
*1/2 vaso de aceite
*1 yogur natural
*1 sobre de levadura
 
INGREDIENTES para el buttercream de nocilla:
 
 *300gr de mantequilla sin sal
*300gr de icing sugar
5/6 cucharadas hermosas de NOCILLA
 
INGREDIENTES para el almibar de relleno
 
*Cointreau
 
INGREDIENTES para la decoracion:
 
*fondant blanco,azul,rojo,amarillo y blanco.
 
 
Empezamos con el bizcocho,
mezclamos todos los ingredientes,acordaros de la levadura tamizada con la harina,
colocamos la masa en el molde escogido y lo llevamos al horno,45/50 minutos aprox.a 180º posicion abajo.
sacamos,dejamos enfriar en una rejilla.
 
Mientras tanto iremos haciendo el buttercream de nocilla,
sacaremos la mantequilla de la nevera entre 1 o 2 horas antes de hacer al buttercream.
Tamizamos el icing sugar,batimos la mantequilla con el azucar hasta que se aclare y este homogenea,añadimos la nocilla y batimos hasta que la mezcla este homogenea y cremosa.
 
Cortamos el bizcocho y lo pincelamos para impregnar el bizcocho con el Cointreau.
pondremos el buttercream con la ayuda de la manga pastelera,y empezamos a decorar.
yo fui haciendo el escudo con la ayuda de una foto del escudo,
como veis este pastel no lo cubri entero con fondant,le hice una lamina blanca de base,y seguidamente el escudo arriba.

 
 
Nos vemos en la proxima entrada!!

Besos

GALLETAS BIZCOCHONAS DE LIMON


De nuevo esta semana  una recetilla de galletas,me a dado ultimamente por hacer y probar galletas nuevas...
Estas que os traigo hoy son de limon,y no son de las duras sino mas bien como bizcocho,si la haceis me entendereis,si no las habeis hecho ya...,estan muy buenas,si te gusta el limon,te gustaran estas galletas!


INGREDIENTES:
*300 gr de harina bizcochona(es la que viene con la levadura incorporada)
*100gr de mantequilla a temperatura ambiente
*1 huevo M
*190 gr de azucar blanco
*1 pizca de sal
*la ralladura de medio limon
*el jugo de un limon
*1 cucharada de extracto de vainilla

Mezclaremos en un bol todos los ingredientes menos la harina,la sal,
obtendremos una masa cremosa.
Añadimos la harina y la sal tamizada,seguimos mezclando.
Introducimos la masa en la nevera unos 45 minutos.

Encendemos el horno 5 minutos antes de sacar la masa,a 180º,posicion arriba/abajo.
Sacamos de la nevera y hacemos bolitas y las aplastamos un poco con la palma de la mano,
las vamos colocando en una bandeja de horno con papel vegetal,
la introducimos y las dejamos 15 minutos aprox,cuando se esten dorando las sacamos,
dejamos enfriar en una rejilla.


Os aconsejo guardarlas en latas,aguantan mas!


Nos vemos en la proxima entrada dulce!
xxx

DONUTS by Sweet & Sour


 Hoy he preparado mis primeros donuts,creo que no estan nada mal,de sabor estan buenos,de dulce estan tambien buenos y de textura estan muy buenos.
Ahora ya los tengo en mi blog gracias a Virginia del blog Sweet&Sour,os dejo el enlace por si lo quereis visitar,era una receta pendiente desde hace mucho tiempo.
os dejo la receta para quien no los haya hecho todavia y se quiera animar a ello!
(le he hecho alguna variacion en las cantidades)


INGREDIENTES:(para unos 16-18 donuts)
Para la Poolish(masa madre):

*110 gr de harina de fuerza
*10 gr de levadura fresca
*110 ml de leche aromatizada con naranja

Para la masa:
*280 gr de harina de fuerza
*140 ml de leche
*la piel de una naranja
*1 huevo L
*80 gr de azucar
*1,5 de miel
*1 pizca de sal
*50 gr de mantequilla a punto pomada

Para el glaseado de azucar:

*150 gr de azucar glass
*4 cucharada de leche
*1 cucharada de extracto de vainilla liquida
Empezamos preparando la leche aromatizada,
en un cazo pondremos la leche los 250ml,(añadiremos 30 ml mas por tema de la evaporacion)con la cascara de una naranja,lo dejaremos que hierva,
apagamos el fuego y dejamos que repose,colamos y reservamos para que entibie.
Seguidamente preparamos el prefermento(masa madre),
mezclamos la harina con la levadura y la leche aromatizada(110 ml),
amasamos bien y dejamos tapado a temperatura ambiente hasta que este llena de burbujas
y bien activa,dependiendo de la temperatura nos podra llevar 1 hora mas o menos.
Ahora ya vamos hacer la masa final del donut,
en la amasadora mezclaremos la harina,el azucar y la sal,
mezclamos la leche restante con el prefermento y la miel,
mezclamos todo bien,añadimos el huevo,amasamos bien durante un minuto,
hasta que la masa este lo mas homogenea posible,el prefermento debe quedar bien incorporado.
Ahora sin para la maquina,vamos añadiendo trocito a trocito la mantequilla y mezclamos bien.
Seguimos amasando hasta obtener una masa lisa,brillante y que se despegue totalmente del baso amasador.
Si no teneis amasadora,lo hacemos a modo tradicional,es lo mismo
mezclar todos los ingredientes en la encimera o si lo preferis en un recipiente,
amasamos en la encimera durante aprox 10 minutos,
añadimos la mantequilla poco a poco,que integre bien en la masa,quedara una masa lisa y sedosa,
pero que no se nos pegue en las manos.
Cubrimos la masa y la dejamos levar a temperatura ambiente entre 3 o 4 horas.
Enharinamos la encimera y amasamos,para desgasificar bien la masa.
Con la ayuda de un rodillo estendemos la masa con un grosor de 1 cm,
con la ayuda de un cortador de donuts o con 2 cortadores,
uno mas grande y otro mas pequeño,
vamos cortando los donuts,que pasamos a una bandeja de horno con papel vegetal.
Cada donuts tiene que tener una separacion de unos 2,5cm.
Con la bolita del centro la podeis incorporar a la masa y seguir haciendo mas donuts,
yo lo hice asi,
Virginia las frio como los donuts y las cubrio con azucar y canela,como un tipo buñuelo queda.


Cubrimos los donuts para que doblen su volumen,1 hora aprox.
Preparados ya los donuts,los freimos en abundante aceite en un cazo,
dandoles la vuelta cada minuto aprox,hasta desear el color dorado.
Sacamos sobre papel absorvente y dejamos enfriar.

Preparamos la glasa mientras enfrian,
en un bol mezclamos el azucar glass con la leche,
conseguiremos una pasta densa,añadimos la vainilla,
mezclamos,tendremos una mezcla que no sea demasiado liquida,
sino costara mucho que el glaseado seque.
Cuando esten frios los donuts los pasamos por el glaseado,
por los dos lados,
y los vamos dejando en una rejilla para que escurran y sequen.




Espero que os haya gustado,en casa nos gustaron mucho,tengo que repetirlos muy pronto,nos vemos en la proxima entrada!!


FLAN DE TURRON


Buenos dias a tod@s,esta receta que os traigo hoy me la dio mi tia para que la probara,la hice,pero hice algun cambio,en vez de utilizar flan de sobre,utilice huevos y queda espectacular a la vista y como sabor es unico,no habia probado nunca el flan de turron y me encanto!!
el sabor a turron,tan suave que queda es increile,sino ya la probareis de hacer y me contais,eso si,mas bien sera ya en fechas visperas o pasadas las navidades,que ya se que ahora no hay turrones!jejejeje,a no ser que algun@ de vosotr@s tengais alguna tableta por hay por la despensa intentando tener salida!! jejeje,bueno,fuera coñas,aqui os dejo como lo hice,a continuacion os pongo con los ingredientes que me dio ella:


INGREDIENTES:

*1 litro de leche entera
*250 ml de nata liquida
*1 tableta de turron de jijona
*4 cucharadas de azucar
*4 huevos M

En un bol batimos los huevos,la leche con el azucar,la nata,
y la trableta de turron desmenuzada,hacemos caramelo liquido y lo ponemos en el fondo del recipiente apto para horno he incorporamos la mezcla,al baño maria,
a una temperatura de 190º, durante 1hora 15 aprox.posicion abajo y tapado con papel de aluminio para que no cree costra.
y listo,sacamos y dejamos enfriar.

El corte



Ella me dio la receta para que cuaje en la nevera,
 estos son los ingredientes:*1litro de leche,250 ml de nata,1 tableta de turron jijona,4 cucharadas de azucar,1 sobre de flan,caramelo liquido.

En un bol se mezcla la nata, la tableta de turron y el azucar,y se incorpora el sobre del flan,
ahora en un cazo ponemos a calentar la leche y cuando hierva se le añade la mezcla anterior,
removemos para que no se pegue,se carameliza el molde y se le hecha la mezcla,se deja enfriar y se pone en la nevera para que cuaje
                                         

Espero que os haya gustado la receta,
nos vemos en la proxima entrada!!
 
Hoy es un dia muy especial,es nuestro dia chicas,a todas las que somos mamas...
MUCHAS FELICIDADES GUAPAS!!!
 



Que paseis un gran dia,como yo lo voy a pasar con mis amores!!
Besitos a todas!!